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Arequipa está de aniversario y cumple un año más este 15 de Agosto. PDF Stampa E-mail
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Domenica 14 Agosto 2011 09:55
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Arequipa está de aniversario y cumple un año más este 15 de Agosto.
ITALIANO
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La Bianca Città dall'eterno cielo azzurro

Il 15 Agosto è l'anniversario di Arequipa e la città ha un anno in più. La "Città Bianca" col maestoso Misti ed il suo eterno cielo azzurro hanno lasciato  in me molto cari ricordi poiché ho avuto l'opportunità di viverci, un tempo… La sua bellezza, i suoi paesaggi, la sua campagna coltivata ed il suo clima secco con sole quasi tutto l'anno fanno di Arequipa uno dei migliori posti per vivere nel Perù. 

Il Convento di Santa Catalina, la Cattedrale, la Chiesa della Compagnia di Gesù, la Chiesa di Santo Domingo, i Palazzi, i Musei, i Portoni in pietra con le strade piene di bellezza, arte, cultura e storia che hanno permesso alla città di  Arequipa di essere catalogata dall'Unesco come "Patrimonio Culturale dell'Umanità". Qualcosa che ci inorgoglisce come tutti i peruviani. E per i peruviani che vivono in Australia questo riconoscimento ha un doppio significato perché è nella città di Cairns, Australia, alla fine di Novembre dell'anno 2000 che fu dato questo riconoscimento  alla città di Arequipa. 

Come l'amore entra a volte nello stomaco, Arequipa ha alcuni piatti che sono delizie di qualunque mensa, come il Rocoto Ripieno, la Marinatura, l'Ocopa Arequipeña, o Chupe de Camarones, il Caldo Blanco  ed altri. Un passo obbligato per chi va ad Arequipa è  visitare le picanterías di Yanahuara, Sachaca, Sabandía e quella dove mi piaceva andare a mangiare tutte le domeniche:  Tiabaya, il luogo dove, per  il tempo che ci trascorri, come nel resto di Arequipa, è valida quella frase che dice: "Per conoscere l'idiosincrasia di un paese, basta osservare il suo tavolo." 

Ogni peruviano deve ricordare ed avere  assaggiato il famoso e delizioso latte Gloria, orgoglio degli arequipeños. L'Anice Najar è un altro dei simboli del gusto arequipeño che si apprezza meglio dopo aver assaggiato una marinatura di maiale. Da una visita alla città di Arequipa non si può tornare senza avere in valigia i famosi dolci "La Ibérica". 

Tutti i peruviani  devono ricordare che Arequipa è un città "Guida" poiché vi nacquero ribellioni contro gli abusi del passato.… Nessuno osi toccare i suoi diritti. La terra o le risorse agli arequipeños, altrimenti dovrà affrontare un paese agguerrito e combattente disposto a dare la vita per quello che considera giustamente una propria appartenenza. 

"Bianca città... dall'eterno cielo azzurro... puro sole... montagne di pietra dove nacqui... e dove crebbi per amare.... Qui lascio i miei sogni... qui lascio il mio amore... qui lascio le mie lacrime... di eterna desolazione... perché la mia stella triste fu crudele... Silvia"... chi, peruviano, non ricorda la "Silvia" di Melgar?… Mariano Melgar, eminente poeta peruviano, figlio prediletto di Arequipa è un chiaro esempio di quelli che credono e lottano per l'amore e la libertà. Melgar trasmise al paese arequipeño non solo romanticismo ma anche un gran amore per il luogo di origine, un profondo patriottismo, disubbidienza civile e culto per la libertà. 

Un Saluto dal profondo dell'anime per la Bianca Città dall'eterno cielo azzurro e le sue montagne di pietra, per tutta la gente di Arequipa e per tutti gli "Arequipeños" presenti in qualunque posto del mondo. 

Darío Mejia - Melbourne, Australia. 
libera traduzione di Pietro Liberati


 



 
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